ハーブ

ジンジャーは熱帯アジア原産のショウガ科の多年草で、日本では「ショウガ」として親しまれています。

シナモンはクスノキ科の常緑樹であるセイロンシナモンの樹皮を乾燥させたスパイスです。古代エジプトではミイラの防腐剤として使用されるなど、紀元前から利用されてきました。

オレンジピールは、バレンシアオレンジやネーブルオレンジといった甘味系オレンジの果皮を乾燥させたものです。ヨーロッパでは古くから、料理や菓子作り、香料、ハーブティーの素材として幅広く活用されてきました。

ルイボスは南アフリカの西ケープ州セダーバーグ山脈に自生するマメ科の低木です。「ルイボス」はアフリカーンス語で「赤い灌木」を意味し、英語では「Red Bush」とも呼ばれます。

チンピはミカン科の植物（主にウンシュウミカン）の成熟した果実の皮を乾燥させたもので、伝統的な中国医学（中医学）や日本の漢方薬、ハーブ療法において長い歴史を持ちます。

ジュニパーベリーはヒノキ科の常緑低木・針葉樹であるジュニパー（ネズ）に実る青紫色の果実です。ヨーロッパ、北米、アジアの寒冷地に広く分布しており、古くから薬用や料理、宗教儀式に利用されてきました。

サフラワーはキク科の一年草で、日本では「紅花（ベニバナ）」として古くから親しまれてきました。

ハニーブッシュはマメ科の常緑低木で、南アフリカのケープ地方に自生しています。その名は、開花時に放つ甘い蜂蜜のような香りに由来します。

コリアンダーはセリ科の一年草で、地中海沿岸や中東を原産とする古代から利用されてきたハーブです。日本では「コエンドロ」というポルトガル語由来の呼称が江戸時代に伝わり、近年ではタイ語の「パクチー」としても親しまれています。

バードックはキク科の二年草で、日本では「ゴボウ」として親しまれています。原産地はヨーロッパやアジアの温帯地域で、現在では世界中に広く分布しています。