背景
カカオニブは、中南米が起源でチョコレートの原料となるカカオ豆を焙煎し、砕いたものです。
近年はスーパーフードとして注目を集めています。
特徴
ビターチョコレートのような苦味と香り、そのまま食べるとナッツのような食感です。
以下のような特徴があるといわれています。
- ポリフェノール
- 食物繊維
- 鉄分
利用法
- そのまま食べる
- ヨーグルトやシリアル、サラダにトッピング
- お菓子やスムージーの材料として加える
- 細かく砕いてハーブティーとして飲む、または豆乳や牛乳に混ぜて飲む
注意点
カフェインを含みます。
ハーブティー
カカオニブを使用しているハーブティーはこちらです。
2月：ハートフルカカオ
